Сладкие осетинские пироги в национальной кухне и современности

Сладкие осетинские пироги – отличный вариант вкусного и прекрасного блюда на десерт для любого стола, приготовить которое может себе позволить любая хозяйка, потому что рецепт приготовления достаточно прост. Ну а в том случае, если осетинские пироги нет возможности приготовить самостоятельно – их можно заказать в любом кафе или ресторане, где будет предоставлен большой выбор осетинских пирогов.

Это блюдо пользуется популярностью среди людей уже не первый год не только за простоту и доступность, а так же за сытность и свои вкусовые характеристики. Осетинские пироги по праву считаются одним из самых сытных блюд, которые можно приготовить. Причем, для приготовления можно использовать любую начинку по вкусу.

Одним из самых вкусных и популярных вариантов являются осетинские пироги с начинками клубника и малина. На вкус они очень сильно напоминают классические пироги из домашнего теста, которые большинство людей так любили в детстве.

Стоит отметить, что осетинские пироги – это национальное блюдо, пришедшее к нам из Осетии, а самыми лучшими осетинскими пирогами являются те, которые приготовлены из очень тонкого теста, а начинка пирога должна быть насыщенной в должной мере, но при этом ни в коем случае не выпирать наружу.

Безусловно, хороший осетинский пирог может приготовить только профессиональный повар, который работает с этим видом блюд не первый год и хорошо знает особенности национальной кухни, а потому, чаще всего, в кафе и ресторанах работают именно такие повара.

Кроме своего вкуса и востребованности, осетинские пироги еще и насчитывают многолетнюю историю. Они существуют более, чем сто лет, а так же имеют свое ритуальное значение. Стоит отметить и то, что сложившееся осетинская кухня, которая включает в себя и осетинские сладкие пироги, формировалась не один век и ее основой являлся кочевой образ жизни осетинского народа, который тоже складывался в течении достаточно длительного временного периода.

С осетинскими пирогами связано проведение обряда под названием «Три пирога», который совершается в религиозные, национальные и фамильные праздники. Суть этого обряда заключается в следующем: на стол подаются три пирога, которые являются символами Бога, солнца (небо) и земли. В таком составе пироги подаются на стол на все традиционные праздники, кроме траура – в траурной трапезе будет отсутствовать пирог, символизирующий солнце, так как считается, что над усопшим солнце отсутствует.

Сладкие осетинские пироги способны украсить любой стол не только как национальное блюдо, а как и самый обычное вкусное дополнение к праздничному столу, а потому это блюдо является востребованным не только среди национальной кухни Осетии, но и среди организации русских столов – осетинские пироги очень часто заказывают на свадьбы, дни рождения детей и другие праздники и значимые даты.

Категория: Статьи

Добавил: Anna_Gribanova

Дата публикации: 25.05.2021

Последнее редактирование: 25.05.2021

Просмотров: 91 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Обсуждение материала:
Комментариев: 0
avatar