Какими свойствами обладает рибофлавин?


Какими свойствами обладает рибофлавин?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 31 | Добавил: newsgg (05.05.2019) (Изменено: 05.05.2019)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
0 driven
05.05.2019 оставил(а) комментарий:
У рибофлавина есть несколько интересных свойств. Например, он устойчив к высоким температурам, окислению и даже не растворяется в кислоте, но распадается в щелочном растворе или на свету, особенно под воздействием ультрафиолета. Вот почему не стоит покупать молоко в прозрачных бутылках, ведь свет может уничтожить рибофлавин всего за несколько часов (а вот во время термической обработки витамин не разрушается). Принимать рибофлавин в виде пищевых добавок нет никакой необходимости, ведь он содержится в большинстве продуктов.
avatar