Что такое значение ORAC?


Что такое значение ORAC?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 28 | Добавил: damian (05.05.2019) (Изменено: 05.05.2019)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
0 shurik
05.05.2019 оставил(а) комментарий:
Аббревиатура ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) означает адсорбционную емкость по отношению к кислородным радикалам. Это значение, определяющее антиокислительную способность некоторых продуктов и химических соединений: чем выше показатель, тем сильнее эта способность; чем ниже показатель, тем она слабее.

Однако последние исследования показали, что на значения ORAC нельзя полагаться, так что многие сайты, посвященные питанию, больше не содержат информацию об этой системе.
avatar