Как можно обезопасить себя от отравлении грибами?

Чтобы не допустить отравления грибами, необходимо соблюдать несложные правила:
1) собирать и употреблять в пищу нужно только те грибы, которые вы хорошо знаете.
2) нельзя собирать грибы рядом с авто- и ж/д дорогами.
3) нельзя употреблять в пищу переросшие, старые грибы, в них накапливаются ядовитые вещества.
4) перед употреблением грибы необходимо тщательно промыть, отварить и обжарить.

Нужно соблюдать ряд правил:

- Нужно собирать только такие грибы, о которых вам хорошо известно, что они съедобные.

- Нельзя собирать грибы вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в опасных зонах.

- Нельзя пробовать сырые грибы на вкус.

- При обработке грибы сначала кипятят в воде, после чего отвар сливают. Только тогда грибы можно варить или жарить.

- Нужно придерживаться правил консервирования, неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание – ботулизм.