Главная » Вопросы » Школа » Биология

Какие свойства молекул жира обеспечивают им участие в строительной и энергетической функциях?
Какие свойства молекул жира обеспечивают им участие в строительной и энергетической функциях?
Категория: Биология | Добавил: Oleg74 (07.12.2018)
Просмотров: 76 | Ответы: 2 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 2
0 Ninaarc
07.12.2018 оставил(а) комментарий:
При окислении жиров образуется большое количество энергии.

Липиды, содержащие фосфолипиды, служат составной частью клеточных мембран.
0 spring
07.12.2018 оставил(а) комментарий:
1. Строительная (структурная) – липиды принимают участие в образовании клеточных мембран. В составе мембран находятся фосфолипиды, гликолипиды, липопротеиды. Липиды также принимают участие в образовании многих биологически важных соединений.

2. Энергетическая – липиды содержат в молекулах большое число связей типа >С=С<; >С–С<, >С–Н – при меньшем, чем в молекулах белков и углеводов, количестве связей >С=О; >С–О–Н. Благодаря этому при их окислении выделяется большее количество энергии. При расщеплении 1 г жира до СО₂ и Н₂О энергии выделяется 38,9 кДж (9,5 ккал), что примерно в два раза больше по сравнению с белками и углеводами.
avatar