Главная » Вопросы » Школа » Биология

В чем сходство и отличия в строении молекул моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов?
В чем сходство и отличия в строении молекул моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов?
Категория: Биология | Добавил: buzz (09.10.2018)
Просмотров: 25 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 Oleg74
09.10.2018 оставил(а) комментарий:
Моносахариды, или простые сахара, состоят из 3-8 атомов углерода в цепи.
Дисахаридьт образованы двумя остатками простых Сахаров и имеют общую формулу С₁₂Н₂₂О₁₁. Моносахариды и дисахариды - это бесцветные кристаллические вещества, хорошо растворимые в воде, сладкие на вкус.
Полисахариды (высокомолекулярные вещества) - периодические полимеры, мономерами которых являются повторяющиеся остатки моносахаридов, чаще всего молекул глюкозы. В отличие от простых Сахаров сладкого вкуса они не имеют и при гидролизе под действием ферментов либо в присутствии кислот образуют глюкозу или другие моносахариды, из которых были построены.
avatar