Главная » Вопросы » Школа » Биология

При окислении 1 г жира выделяется 38,9 кДж, а при окислении 1 г углеводов - 17,6 кДж
При окислении 1 г жира выделяется 38,9 кДж, а при окислении 1 г углеводов - 17,6 кДж. Объясните, почему энергоёмкость жиров в 2 раза выше энергоемкости углеводов. Воспользуйтесь для этого химическими формулами триглицерида и глюкозы.
Категория: Биология | Добавил: newsgg (09.10.2018)
Просмотров: 54 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 driven
09.10.2018 оставил(а) комментарий:
В жирах атомы углерода более восстановленные, нежели в углеводах или белках (по-другому, в жирах больше атомов водорода приходится на один атом углерода). Поэтому окисление жиров более выгодно, чем окисление углеводов и белков.
avatar