Главная » Вопросы » Образование (школьный курс) » Биология

Какие железы вырабатывают слюну и каковы особенности её состава?
Какие железы вырабатывают слюну и каковы особенности её состава?
Категория: Биология | Добавил: Oleg74 (11.10.2017)
Просмотров: 17 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 Forget
11.10.2017 оставил(а) комментарий:
Слюнные железы выделяют в ротовую полость слюну. За выработку этого секрета отвечают парные околоушные, подъязычные и подчелюстные железы, а также тысячи мелких слюнных желёз, разбросанных в слизистой оболочке ротовой полости.

На 98—99% слюна состоит из воды. В ней содержатся пищеварительные ферменты, расщепляющие сложные углеводы до простых углеводов, в частности, крахмал расщепляется до глюкозы. Кроме того, в состав слюны входит белковое вещество муцин, которое делает пищевой комок скользким. В слюне содержится также лизоцим — бактерицидное вещество, частично обеззараживающее пищу путём уничтожения бактерий, попадающих в ротовую полость.
avatar