Главная » Вопросы » Образование (школьный курс) » Биология

В чем заключается ферментативная функция белков?
В чем заключается ферментативная функция белков? Объясните смысл выражения «специфичность действия ферментов».
Категория: Биология | Добавил: AnnStar (07.10.2017)
Просмотров: 95 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 аgent
07.10.2017 оставил(а) комментарий:
Одна из основных функций белков – ферментативная. Ферменты – это белки-катализаторы, ускоряющие химические реакции в живых организмах. Ферментативная реакция – это химическая реакция, протекающая только при наличии фермента. Без фермента не протекает не одна реакции в живых организмах. Работа ферментов строго специфична, у каждого фермента свой субстрат, который он расщепляет. Фермент подходит к своему субстрату как «ключ к замку». Так, фермент уреаза регулирует расщепление мочевины, фермент амилаза – крахмала, а ферменты протеазы – белки. Поэтому для ферментов применяют выражение «специфичность действия».
avatar