Основными запасными питательными веществами являются такие органические вещества, как крахмал, белки и жиры. В семенах в небольшом количестве имеются минеральные вещества, витамины и целый ряд других сложных химических соединений. В них всегда есть небольшое количество воды.

Нравится Нет Ответить Спам

Запасные питательные вещества необходимы для развития в семени зародыша и формирования проростка. Они находятся в питательной ткани семени — эндосперме (рожь, пшеница, морковь, томат, гречиха) или в семядолях зародыша (фасоль, горох, подсолнечник). Запасными питательными веществами являются крахмал (рис), белки (фасоль, соя, горох), жир (подсолнечник, рапс).

Нравится Нет Ответить Спам