В жарко натопленной кухне из морозильного ларя достали и выложили на праздничное блюдо, замороженные минувшим летом, ягоды смородины, клубники и малины


В жарко натопленной кухне из морозильного ларя достали и выложили на праздничное блюдо, замороженные минувшим летом, ягоды смородины, клубники и малины. Буквально через пару минут аппетитные красные ягоды покрылись инеем. Объясните явление.
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 57 | Добавил: (25.05.2021) (Изменено: 25.05.2021)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
Аватар
0

25.05.2021 оставил(а) комментарий:
В этом случае мы имеем дело с процессом десублимации (депозиции) – переходом вещества из газообразного состояния в твёрдое, минуя жидкое. При очень быстром и сильном охлаждении водяные пары, содержащиеся в воздухе, минуя жидкое состояние, переходят в твёрдое состояние, образуя иней. Более распространённым и весьма эффектным примером десублимации является появление ледяных узоров на оконных стёклах в зимнее время.
avatar