Кастрюля-скороварка представляет собой сосуд, закрытый герметически, из которого пар может выходить только через предохранительный клапан. Почему в таком сосуде вода закипает быстрее?


Кастрюля-скороварка представляет собой сосуд, закрытый герметически, из которого пар может выходить только через предохранительный клапан. Почему в таком сосуде вода закипает быстрее?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 73 | Добавил: (18.05.2021) (Изменено: 18.05.2021)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
Аватар
0

18.05.2021 оставил(а) комментарий:
Плотно закрытая крышка на кастрюле-скороварке не позволяет выходить пару, давление в кастрюле повышается и, как следствие, растёт температура кипения. Например, при давлении в 2 атмосферы вода закипает только при 120°C.
avatar