В пищевой промышленности для сушки овощей и фруктов используют вакуумные сушильные камеры. Почему овощи и фрукты быстрее высыхают в вакууме?


В пищевой промышленности для сушки овощей и фруктов используют вакуумные сушильные камеры. Почему овощи и фрукты быстрее высыхают в вакууме?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 50 | Добавил: (18.05.2021) (Изменено: 18.05.2021)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
Аватар
0

18.05.2021 оставил(а) комментарий:
В вакууме пары жидкости быстрее покидают овощи и фрукты. Овощи и фрукты быстрее высыхают.
avatar