Объясните зачем: дуют на горячий суп или кашу? Переливают чай из стакана в блюдце?


Объясните зачем: дуют на горячий суп или кашу? Переливают чай из стакана в блюдце?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 66 | Добавил: (17.05.2021) (Изменено: 17.05.2021)

Всего ответов: 1

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 1
Аватар
0

17.05.2021 оставил(а) комментарий:
Все эти действия предпринимают для того чтобы ускорить процесс испарения и, как следствие, добиться уменьшения температуры жидкости (охлаждения супа, каши, чая…).

В первом случае, когда дуют на горячий суп или кашу, препятствуют возвращению молекул испаряющейся жидкости обратно в жидкость.

Во втором случае, когда переливают чай из стакана в блюдце, увеличивают площадь поверхности с которой происходит испарение.
avatar