Главная » Вопросы » Еда и кулинария » Покупка и выбор продуктов

Как отличить качественный тростниковый сахар?
Как отличить качественный тростниковый сахар?
Категория: Покупка и выбор продуктов | Добавил: Ferst (21.11.2018)
Просмотров: 88 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 Люсси
21.11.2018 оставил(а) комментарий:
Под видом «тростникового» сахара в магазине могут продавать рафинированный сахар, покрытый тонкой пленкой тростниковой патоки.

Как отличить нерафинированный сахар от рафинированного сахара, покрытого патокой:

1. Помутнение воды. Добавление сахара в воду, чай, кофе вызывает активное помутнение жидкости, это свойство патоки, при этом сам сахар остается коричневым. Искусственно покрытый патокой рафинад также может вызвать небольшое помутнение воды, но Вы увидите, что сахар при этом станет белым.

2. Настоящий тростниковый сахар можно отличить по вкусу и запаху.

У белого сахара всего один вкус и практически нет запаха, а вот у тростникового сахара масса нюансов вкуса и аромата. Отличить подлинный продукт можно по характерному вкусу и запаху.
avatar