Главная » Вопросы » Еда и кулинария » Еда и напитки

Зачем вместе с кофе подают воду?
Зачем вместе с кофе подают воду?
Категория: Еда и напитки | Добавил: Oleg74 (04.03.2018)
Просмотров: 136 | Ответы: 1 | Рейтинг: 5.0/1
Ответов: 1
0 Forget
04.03.2018 оставил(а) комментарий:
Кофе с водой называется Американо. Существует два вида американо: собственно американский кофе, который готовится в фильтровой кофеварке (объем 220 мл, температура 85 ºС) и европеизированный американо, или эспрессо с добавлением кипятка (объем 120 мл, температура 84−92 ºС) . В первом случае содержание кофеина в чашке американо будет значительно выше, чем в стандартной порции эспрессо. Во втором случае оно будет таким же, однако концентрация кофеина существенно снизится. Во многих кофейнях принят такой способ подачи американо: горячую воду в стакане (или бокале) приносят отдельно от эспрессо. Это значит, что потребитель сможет сам решить, каким способом и в какой пропорции он будет разбавлять кофе.
avatar