Можно ли жарить на сливочном масле?


Можно ли жарить на сливочном масле?
Рейтинг: 5.0/1
Просмотров: 106 | Добавил: (20.02.2020) (Изменено: 20.02.2020)

Всего ответов: 3

Обсуждение вопроса:
Всего ответов: 3
Аватар
0

20.02.2020 оставил(а) комментарий:
Можно, но делать это только в крайнем случае, когда нет более подходящего для жарки масла.
Аватар
0

20.02.2020 оставил(а) комментарий:
Можно жарить только быстрые блюда (обжаривать в течение 3-5 минут) - обжарить сосиски, блинчики, поджарить яйца, омлет.
Аватар
0

20.02.2020 оставил(а) комментарий:
Вред от жарки на сливочном масле состоит в том, что оно имеют низкую температуру дымления. В его составе присутствует много белков и сахаров, которые при разогревании до 120–150 °С начинают кристаллизироваться и гореть.
avatar