| shurik | (56) Вне сайта Дата: 17.06.2018, 04:27:21 | Сообщение № 1
|
Майор
| Почему у рыбы стойкий запах?
Он хорошо проникает в разные материалы.
В тканях рыб содержится триметиламиноксид — соединение, необходимое для регуляции осмотического давления в клетках. Пахнет он слабо, но под действием ферментов превращается в триметиламин. Это летучее вещество вносит наибольший вклад в рыбный запах. А стойкость его объясняется тем, что триметиламиноксид легко пропитывает одежду, дерево, кожу и многие другие материалы. И даже связанный ими, постепенно превращается в триметиламин.
|
| |
|
|
