Вт, 13.11.2018, 10:43:18
Приветствую Вас Гость
Последние сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Досуг » Общение » Кулинарные рецепты » Салат нежинский
Салат нежинский
ingvarr
(65535) Вне сайта
Дата: 23.07.2014, 23:58:14 | Сообщение № 1
admin
Репутация: 731
Награды: 116

Салат нежинский



Нежинским салат стали называть от одноименного украинского города Нежин.

Ингредиенты





  • • Свежие огурцы- 1200 гр.;
    • Лук — 750 гр.;
    • Укроп — 20 гр.;
    • Горький и душистый перец — по 2-3 зерна;
    • Соль, сахар по вкусу;
    • Уксус 5 %-ый – 2 столовые ложки;
    • Лавровый лист – 4 штуки.



  • Способ приготовления



  • Если выбранные Вами огурцы мелкие, то режем их кружочками, а если крупные, то вдоль пополам, а затем на полоски. Лук очистить и нарезать на пластинки, не более 3 мм. в толщину. Также мелко нарезаем укроп. Ингредиенты перемешать. В заранее подготовленные баночки (емкость – о,5 литров, 4 штуки), добавить зерна горького и душистого перца. Затем равномерно добавить измельченные овощи. Добавляем соль, сахар по вкусу. Также 2 столовые ложки 5 %-ого столового уксуса и лавровый лист. В баночки ингредиенты выкладываем очень плотно! Залить все кипящей водой, закрыть крышечками и выдержать 20 минут.

    И последний этап – установить баночки в кастрюлю с подогретой водой, довести до кипения и при слабом кипении стерилизовать в течении 10 минут. Сразу же укупорить банки и перевернуть до охлаждения.


  • Ответить



    Ludo
    (2) Вне сайта
    Дата: 14.09.2018, 15:49:24 | Сообщение № 2
    Рядовой
    Группа: Житель
    Репутация: 0
    Награды: 0
    Замечания: 0%
    Просто и вкусно - салат нежинский.
    Салат «Нежинский» из огурцов на зиму

    Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой "Нежинский" салат просто находка, подходит даже на гарнир.
    Продукты
    Огурцы - 2 кг
    Репчатый лук - 2 кг
    Уксус столовый 9% - 100 мл
    Растительное рафинированное масло - 100 мл
    Сахар - 3 ст. ложки
    Соль - 2 ст. ложки
    Черный перец горошком - 5-10 шт.

    Продукты для "Нежинского" салата перед вами.

    Помыть банки с содой, простерилизовать крышки и банки любым способом.
    Как приготовить "Нежинский" салат из огурцов на зиму:

    Огурцы хорошо промыть.
    Нарезать полукольцами или крупными кубиками.
    Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
    Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы огурцы пустили сок.
    Переложить салат в миску или кастрюлю. Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
    Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.
    Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать. Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).
    Готовый "Нежинский" салат из огурцов. Приятного аппетита!



    Сообщение отредактировал Ludo - Пт, 14.09.2018, 16:03:04
    Ответить
    danyaM28
    (13) Вне сайта
    Дата: 01.11.2018, 21:34:32 | Сообщение № 3
    Рядовой
    Группа: Житель
    Репутация: 0
    Награды: 0
    Замечания: 0%
    Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.
    Ответить
    Форум » Досуг » Общение » Кулинарные рецепты » Салат нежинский
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск:



                 Рейтинг@Mail.ru   HotLog